강정 만들기...♥♡

 

 

 

 

 

여러가지 씨앗과 콩을 넣은강정과

시리얼강정을 조금 만들었어요..

 

1kg기준으로 할께요...

시럽: 설탕 반컵, 물 반컵 ,올리브유 1큰술

 

한컵은 집에서 사용하는

보통 물잔이 200ml입니다.

글고 주방에 작은 주방저울 있음 편하구요..

 

 

 

 

우선 검정콩이랑 여러가지 씨앗은 다 볶은것입니다.

(호두,아몬드,캐슈너트,서리테,호박씨,해바라기씨,마카다미아)

 

 

볶은것 이지만 부스러기도 털어내고

팬에 한번더 볶았어요....

 

 

 

분량의 설탕과 ,조청 , 물 , 올리브유를 넣고 끓입니다..

단맛은 조절할 수 있으니 가감은 알아서 하시구요...

 

(물엿은 쓰지마세요

물엿은 너무 묽어서 잘 뭉쳐지지 않아요..꼭 조청을 쓰세요)

 

 

 

시럽은 젖지 말라는건 아시죠?..

다 끓여 녹으면 넣어서 버무려줍니다..

 

 

 

 

 

미리 편편한 곳에 랩을 깔아 놓고

펴서 평평한 모양을 만들 수 있게 준비를 해두시구요

버무려졌음 펴서 홍두깨로 밀어줍니다.

 

 

 

 

조금 밀다보면 굳어집니다.

그럼 적당한 크기로 칼집을 내고 썰어주면 됩니다.

 

 

 

 

아주 간단하게 강정이 완성됩니다...

여러 가지 재료를 넣어 얼마든지 다양하게 만들 수 있어요...