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2017/12

뒷산은 겨울...♥♡♥ ~~국화 중 잴 늦게 피는 향소국 찬바람에 꽃도 잎도 말라가네요~~ 한동안 단풍 풍경에 젖어 있었던 시선이 이젠 색 바랜 단풍 옷까지 다 떨어내고 나무들은 다 벗었다. 춥지 않을까? 산길에 낙엽이 펄펄 내린다... 신갈나무, 갈참나무, 떡갈나무, 졸참나무, 굴참나무 상수리나무~~ 수북이 쌓인 낙엽 이불이 포근해서 괜찮을까? 산은 조금씩 조금씩 겨울을 받아들이고 있다.. ~~산정에서 멀리 보이는 낙동강을 당겨서 찍어봤습니다.~~ ~~금정산 정상 고당봉이 보이네요~~ ~~김해 쪽도 보이구요~~ ~~광대나물 옆에서 냉이도 꽃을 달고있네요~~ 더보기
따끈한 찐빵...♥♡♥ 날이 추워지면 먹고 싶은 따끈한 찐빵... 뜨거울 때 호호 불면서 먹는 맛이란~~ ~~재료~~ 박력분 240g 강력분 70g 이스트 6g 소금4g 설탕 30g 베이킹파우더 5g 포도씨유 15g 우유 170g 달걀 1개 팥앙금 350g 밀가루에 베이킹파우더를 넣고 곱게 채쳐줍니다... 반죽기에 우유와 달걀을 섞어 넣어줍니다.. 설탕과 소금을 넣은 뒤 채쳐둔 가루와 포도씨유도 넣고 이스트는 맨 마지막에 올려주고 반죽기를 돌려줍니다.. 반죽이 잘 섞여서 매끈해지면 멈춰줍니다.. 반죽기 뚜껑을 덮고 15분 정도 1차 발효합니다. 발효되는 동안 팥앙금을 30g씩 공굴려 준비합니다.. 1차 발효된 반죽을 50g씩 분할해 공글려 줍니다.. 공글린 반죽은 마르지 않게 젖은 면보를 덮어줍니다. 15분 정도 휴지 합니다... 더보기

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