피칸호두 쿠키...♥♡

 

 

 

비가 오는 날은 뭔가 달콤한 것이 먹고싶어

쿠키를 구웠어요..

피칸과 호두를 갈아 넣고 위에는 달콤한 인삼 쨈을 올려봤어요

고소함과 달콤함을 같이 맛볼 수 있는 쿠키랍니다...

 

재료;

 

버터120g, 황설탕 50g, 노른자 1개

바닐라 에센스 2~3방울, 박력분160g

피칸 30g 호두 30g 쨈 적당량~~

 

미리 준비해둘 것...

피칸과 호두를 분쇄기에 갈아서 준비해 둡니다..

버터는 실온에서 말랑한 상태로 준비해주시구요...

박력분은 채쳐둡니다..

 

 

~~피칸과 호두를 갈아놓구요~~

 

~~실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어줍니다~~

 

~~황설탕을 넣고 잘 섞어줍니다~~

 

 

~~크림처럼 부드러워지면

계란 노른자를 넣고 바닐라에센스도 넣고 섞어줍니다~~

 

 

~~채친 박력분과 갈아놓은 피칸과 호두를 넣고 섞어서

한 덩이로 뭉쳐줍니다~~

(사진이 희미하게 나왔네요..에구)

 

 

~~뭉쳐진 반죽을 15g 씩 동그랗게 모양을 만들어

가운데를 손가락으로 눌러줍니다~~

 

 

~~170도 오븐에서 10분 구운뒤 꺼내

쨈을 올려서 다시 10분간 구워주시면 됩니다~~

 

 

위에 올리는 필링은 취항대로 올려서 구우면 됩니다..

간단하면서 쉬운 쿠키 완성입니다..

맛은 아주 고소하고 부드럽고 달콤한 쿠키에요....