도토리묵 썸네일형 리스트형 도토리묵 만들기...♥♡♥ 지난 주말 산소에 올라가는데 산길에 도토리가 떨어져 있길래 내려오면서 조금 주웠어요.. 근데 뒷산에 도토리는 동굴동굴 한 것이 통통한데 이건 자잘하면서 길죽하게 생겼네요... 많이 주워오면 다람쥐한테 미안하구요.. 조금 가져왔다고 다람쥐가 자살하는 불상사는 없겠죠?...ㅎㅎ 작은 양이라 방앗간에도 못가고 하나씩 망치로 껍질을 다 깠어요..껍질 까는게 쫌 일이네요.. 껍질은 다 깠으면 물에 잠기게 담궈야 됩니다.. 하루정도 담궈야 도토리의 떫은맛도 빠지고 도토리도 부드럽게 불립니다.. 불리면 도토리 물이 우러나 물색이 짙어집니다.. 그 물은 버리고 새물을 부어줍니다... 불리는 동안 물은 몇 번 갈아줘야 됩니다.. 하루 푹 불린 도토리는 믹서에 최대한 곱게 갈아줍니다.. (물과 도토리양이 비슷하게) 곱게 .. 더보기 이전 1 다음