♥♥냉면의 계절...

 

 

냉면의 계절이 돌아왔네요

전 물냉면보다 비빔냉면이
입에 감기는 맛이 있어 더 좋아하거든요...

뜨끈한 육수와 함께하는 매콤 달콤한 냉면~~

고명으로 얹혀 나오는 홍어회무침도
오도독 씹히는 맛이 일품이죠........
냉면 김치도 맛있잖아요.....

물냉면에 올려진 계란반쪽은
흰자는 냉면을 먹기 전에
먼저 먹는 것이 좋다지요.....

노른자는 육수에 잘 풀어서 먹으면
육수와 노른자가 궁합이 잘 맞아서
소화가 잘 된다네요....!!

물냉면엔 달걀이 절대~빠져선 안되죠.....;;;

비빔면은 뜨거운 육수를 후후 불어가며 먹으면
매운맛에 혀가 마비되는 것 같지만

그래두~~~매워두~~
맛나잖아요.....^^


냉면은 고구려 시대 양반들이 먹든 음식이라네요...
양반들이 오래오래 행복 하라는 기원을 담아
결혼식 등에 대접하는
아주 전통 있는 요리랍니다....

양반들은 이 냉면을 이용해서
아주 우아한 놀이를 즐겼다고 합니다.

그러니까 남성과 여성이 면 끝을 입에 물고...
(그림처럼여) 잘라먹겠단 생각을 못한 게 아니라
안 한거라네요......ㅎㅎ

 

 

 

잘라먹는 것이 일본식이구
안 자르고 길게 먹는 것이 우리식이라네요**

입맛 잃으신 분들
오늘 낮엔 매콤 새콤한 냉면이 어떨까요...ㅡㅡ;