송편 썸네일형 리스트형 추석 송편...♥♡♥ 올해도 추석이 며칠 남지 않았네요 추석엔 송편이 빠지면 추석 같지 않아서 꼭 만들어서 차례 상에 올립니다... 우선 조금만 만들었어요.. 해마다 만드는 방식은 같아요... 소는 콩가루와 깨를 섞은 다음 꿀로 버므렸어요 삶은 밤은 잘게 썰어서 설탕시럽에 졸였구요... 멥쌀가루를 체에 한번 내려서 200그람씩 4등분 했어요 흰색만 빼고 색소는 마카롱 색소인데 아주 쬐끔만 넣어도 색이 아주 진해요 각각 색소를 넣고 잘 섞어줍니다.. 물을 끓여 익반죽 합니다. 반죽은 촉감이 보들보들한 느낌이 들 때 까지 치댑니다. 말랑말랑 귓불만지는 정도의 촉감이 가장 적당합니다.. 치댔으면 마르지 않게 홈팩에 넣어주세요 반죽은 길게 밀어 같이 잘라줍니다.. 만든 송편은 젖은 면보를 꼭 덮어 두세요.. 그래야 터지지 않아요 소.. 더보기 송편...♥♡♥ 추석이 가까워지면 몸도 맘도 바빠지네요 올 추석은 더 바쁜 것 같습니다... 추석에 꼭 먹어야 될 것 같은 송편 조금 만들어봤습니다.. 아직 몇 번을 더 만들어야 될 것 같네요 다섯 가지로 나눠서 만들었어요 색깔은 천연색소와 쑥가루, 코코아 가루도 넣구요 천연색소는 쬐끔만 넣어도 색깔이 너무 찐하네요 소는 흰팥앙금과 콩가루와 깨를 섞어 준비 했어요 설탕과 꿀을 넣어 경단모양을 만듭니다. 경단모양을 만들면 빨리 만들 수 있어요~~ 물은 끓여 익반죽 합니다.. 반죽은 촉감이 보들보들한 느낌이 들 때 까지 치댑니다. 치댔으면 마르지 않게 위생 팩에 넣어주세요 만든 송편은 젖은 면보를 꼭 덮어 두세요.. 그래야 터지지 않아요 소를 넣고 빚을 때는 손으로 꾹 눌러 공기를 빼줘야 찌고 난 뒤 터지지 않습니다. 찜기.. 더보기 송편...♥♡♥ 올해는 바쁜 일이 많아 송편이 좀 늦었어요... 바쁘게 만들어서 그런지 색깔은 천연색소를 넣었는데 급한 맘에 많이 넣었는지 색깔이 너무 찐한 것 같습니다.. 또 만들어야 되니 참고해야 겠어요.. 추석하면 송편이 먼저 떠오르죠.. 우선 조금만 만들었습니다... 소는 삶은 밤을 잘게 썰어 앙금과 같이 버무렸구요 콩가루와 깨를 섞은 것과 앙금에 깨를 섞은 것 세 가지를 준비 했어요 버무릴 땐 올리고당과 꿀을 같이 넣어 경단모양을 만듭니다. 경단모양을 만들면 소를 넣을 때 편해요.. 멥쌀가루를 체에 한번 내려서 200그람씩 5등분 했어요 흰색만 빼고 나머지 4가지 각각 색소를 넣고 잘 섞어줍니다.. 물은 끓여 익반죽 합니다.. 반죽은 촉감이 보들보들한 느낌이 들 때 까지 치댑니다. 말랑말랑 귓불만지는 정도의 촉.. 더보기 이전 1 2 3 다음
