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소나무표 쉽게 만들기..

송편...♥♡♥ 추석이 가까워지면 몸도 맘도 바빠지네요 올 추석은 더 바쁜 것 같습니다... 추석에 꼭 먹어야 될 것 같은 송편 조금 만들어봤습니다.. 아직 몇 번을 더 만들어야 될 것 같네요 다섯 가지로 나눠서 만들었어요 색깔은 천연색소와 쑥가루, 코코아 가루도 넣구요 천연색소는 쬐끔만 넣어도 색깔이 너무 찐하네요 소는 흰팥앙금과 콩가루와 깨를 섞어 준비 했어요 설탕과 꿀을 넣어 경단모양을 만듭니다. 경단모양을 만들면 빨리 만들 수 있어요~~ 물은 끓여 익반죽 합니다.. 반죽은 촉감이 보들보들한 느낌이 들 때 까지 치댑니다. 치댔으면 마르지 않게 위생 팩에 넣어주세요 만든 송편은 젖은 면보를 꼭 덮어 두세요.. 그래야 터지지 않아요 소를 넣고 빚을 때는 손으로 꾹 눌러 공기를 빼줘야 찌고 난 뒤 터지지 않습니다. 찜기.. 더보기
견과류 강정...♥♡♥ 바삭하고 고소하고 달콤한 견과류 강정 조금 만들어 봤어요... ...재료... 견과류 (호두,아몬드,땅콩 ,호박씨, 피칸, 흰깨 해바라기씨, 대추, 크린베리, 시리얼도 조금 넣었어요) 호두는 끓는 물에 한번 끓여서 깨끗이 행군다음 물기를 빼고 기름 두르지 않은 팬에 약 불로 물기를 말려 준비 합니다. 견과류는 하나씩 기름 두르지 않은 팬에 약 불에 살짝 볶아줍니다. (볶아주면 파삭하고 훨씬 고소합니다.) 모든 재료는 볶아서 식혀둡니다.. 혼합강정에 넣을 재료가 큰건 조금 잘라 줍니다.. 준비한 견과류와 대추채 크린베리도 섞어 둡니다.. 시럽 만들기... 견과류 650g 으로 할께요.. 설탕 70g, 물 3큰술정도 ,조청260g 분량의 시럽재료를 넣고 약한 불에서 젓지 말고 설탕이 녹도록 끓여주세요. 시럽.. 더보기
증편...♥♡♥ 새해에는 떡을 먹어야 될 것 같아 증편을 만들어봤어요... 쌀가루는 떡 먹고 싶을 때 만들어 먹으려고 냉장고에 항상 준비를 해두죠... 증편은 다들 좋아하는 것 같더군요.. 증편은 만드는건 간단한데 발효시간이 좀 길어요... 반죽해서 완성되기 까지 한나절은 걸리네요 발효과정이 좀 긴 술떡입니다... 분홍색이랑 노랑색으로 색도 조금 넣어봤습니다.. 색깔이 있음 더 예쁘죠... 막걸리가 들어가서 살짝 술 냄새가 나긴하지만 취하진 않아요..,ㅎㅎ ...재료... 쌀가루 500그람 기준입니다.... 멥쌀가루500g, 물140cc, 막걸리140cc, 설탕60g 분홍, 노랑 색소 쬐끔 고명으로 올릴 대추, 호박씨... 속에 넣은 붉은팥앙금, 흰팥앙금(조금) 저는 멥쌀가루 700그람으로 만들었어요... 증편을 만들 .. 더보기

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