음식 썸네일형 리스트형 카스테라...♥♡♥ 오랜만에 카스테라 한판 구웠어요.. 여름엔 오븐열기가 너무 뜨거워서 베이킹도 가끔 합니다.. 카스테라는 후딱 만들 수 있어서 구워봤어요.. 비트가루를 넣고 분홍카스테라를 만들려고 했는데 비트색은 하나도 없네요.. 떡은 색깔이 아주 곱고 선명하게 나오는데 빵은 구우면서 다 날아가 버리는지... 카스테라는 촉촉하고 부드러워야 재 맛이죠... 설탕 량은 좀 줄였구요 물을 사용하지 않고 물대신 우유를 넣었어요.. ~~재료~~ 박력분 200g, 전분 30g, 달걀이 작아서 10개를 넣었어요 설탕 180g, 소금 2g, 꿀 20g, 럼주 20g, 따뜻한 우유 60g, 식물성오일 60g 아몬드 슬라이스 조금 계란은 냉장고에서 한두시간 전 미리 꺼내둡니다 . 흰자와 노른자로 분리합니다. 흰자에 거품을 내면서 설탕을 3.. 더보기 증편...♥♡♥ 이사 떡 증편입니다.. 만드는건 별스런게 없는데 발효시간이 좀 길어요... 발효되는 과정에서 막걸리 냄새가 술술 나구요...ㅎㅎ 떡을 그닥 좋아하지 않는 분도 증편은 먹더라구요.. 색도 곱게 낼 수 있고 막걸리로 발효하는 술떡이죠.... 술이 들어가서 쉽게 상하지 않고 더위에도 견딜 수 있는 여름 떡입니다..... ...재료... 쌀가루 500그람 기준으로 할께요.. 저는 일키로 만들었어요.. 멥쌀가루500g, 물100cc, 막걸리100cc, 설탕50g 팥앙금 조금..고명으로 올릴 대추 적당히 술떡을 만들때는 효모가 살아있는 막걸리를 사용해야 합니다. 저는 생탁을 씁니다.. 만들어 볼께요... 먼저 멥쌀가루를 체에 내린다. 분량의 물과, 막걸리, 설탕을 고루 섞어 미지근하게 한 후 쌀가루에 붓고 고루 섞.. 더보기 이전 1 ··· 10 11 12 13 다음
