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음식

술빵...♥♡♥ 증편 만들고 남은 막걸리가 냉장고에 자리하고 있어서 술빵을 만들어봤어요.. 막걸리는 냉장실에서 한달정도 지나도 상하지 않네요.. 술을 마시는 사람이 없어 한병구입하면 빵만들때 왠 먹질 않으니... 많은 양이 들어가는게 아니니까 한병이면 몇 번을 사용합니다.. 만들어 볼께요.. :: 재료:: 박력분200g 옥수수가루 30g 막걸리120g 계란3개 설탕 80g 소금 0.5작은술 베이킹 파우다2 작은술 건포도 50g 옥수수50g 건포도는 물에 몇 번 행궈 물끼를 빼줍니다. 옥수수는 작년에 강원도서 구입한건데 삶은걸 따서 냉동에 보관했더니 아직 괜찮네요.. 물을 자작하게부여 한번 끓여서 물기를 빼면 됩니다. 계란을 볼에 풀어 설탕을 세 번정도 나누어 넣어 설탕이 녹을때까지 저어줍니다. 손으로 살짝 만져봐서 설탕.. 더보기
양파즙 내리기...♥♡♥ 올해도 사돈댁에서 양파를 많이 보내셨다. 아주 크고 실하다.. 애써 농사지으신 걸앉아서 얻어먹기가 맘이 편치 않다.. 하나씩 신문지로 싸서 스티로폼 박스에 넣으니 3박스나 되네.. 양파는 잘 물러지고 빨리 상해서 보관을 잘해야 오래두고 먹을수있다. 스킨쉽을 싫어해서 서로 부딪치면 상처가 난다. 서로 붙지 않게 한 개씩 신문지로 싸서 보관하면 상하지 않고 고운 모습을 유지한다. 양파가 몸에 좋다는건 다 아는 사실이겠지만,,, 여러 가지 만들어 먹을수있어 좋다.. 양파즙은 수시로 내려 계속 마신다. 만들기도 간단하고 먹기도 부담스럽지 않다. 건강원에 주문하면 쉽게 먹을수 있겠지만 집에서도 간단하게 오쿠에 내린다. ~~만들어 볼께요..~~ 양파는 중간 크기정도로 겉껍질하나만 벗겨내고 깨끗이 씻어 4등분한다.... 더보기
마늘장아찌, 흑마늘 만들기...♥♡♥ 마늘을 금산 산행 다녀오면서 구입을 했어요.. 마늘을 많이 먹는 편이라 넉넉히 구입을 했어요. 장아찌용 마늘 저장용 해마다 남해 마늘을구입하는데 오래둬도 상하지 않고 단단하고 좋아요.. 올해는 간장 대신 소금으로 맑게 만들었어요.. 통마늘로 만들지 않고 마늘을 까서 만들었구요.. 마늘장아찌야 레시피라고 할것도 없어요 간단하니까요... 만들어 볼께요.. 마늘 50개에 일차 초절임을 합니다.. 마늘을 까서 한번 행궈 물기를 빼줍니다. {통마늘로 해도 됩니다...} 장아찌 병에 담아 물과 식초는 500cc : 400cc로 희석해 부어 일주일 둡니다.. 일주일 뒤에 초절임한 절임물을 따라내 절임물에 소금 세큰술 설탕 열큰술을 섞어 팔팔 끓여줍니다.. [간을봐서 취향대로 가감하셔도 됩니다..] 장아찌도 집집마다 .. 더보기

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