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음식

증편...♥♡♥ 새해에는 떡을 먹어야 될 것 같아 증편을 만들어봤어요... 쌀가루는 떡 먹고 싶을 때 만들어 먹으려고 냉장고에 항상 준비를 해두죠... 증편은 다들 좋아하는 것 같더군요.. 증편은 만드는건 간단한데 발효시간이 좀 길어요... 반죽해서 완성되기 까지 한나절은 걸리네요 발효과정이 좀 긴 술떡입니다... 분홍색이랑 노랑색으로 색도 조금 넣어봤습니다.. 색깔이 있음 더 예쁘죠... 막걸리가 들어가서 살짝 술 냄새가 나긴하지만 취하진 않아요..,ㅎㅎ ...재료... 쌀가루 500그람 기준입니다.... 멥쌀가루500g, 물140cc, 막걸리140cc, 설탕60g 분홍, 노랑 색소 쬐끔 고명으로 올릴 대추, 호박씨... 속에 넣은 붉은팥앙금, 흰팥앙금(조금) 저는 멥쌀가루 700그람으로 만들었어요... 증편을 만들 .. 더보기
크리스마스 빵 슈톨렌...♥♡♥ 독일인들이 성탄절에 즐겨먹는다는 전통빵 슈톨렌... 부드러운 빵과 고소하고 달콤한 필링이 씹히는 빵... 크리스마스엔 꼭 먹어야 될 것 같은 빵.. 재료도 간단하고 쉽게 만들 수 있는 빵입니다.. 발효 빵이라 시간이 좀 걸리지만 그 정도쯤이야 기다려야겠죠... 슈가파우더를 뿌려서 하얀 눈이 소복이 내려앉은 것 같은 빵입니다... ~~재료~~ 우유 50g, 계란 1개, 노른자 1개, 소금 5g, 강력분 200g, 박력분 60g, 드라이이스트 10g, 버터 120g ~~필링~~ 건포도 100g, 크린베리 50g, 호두 50g, 피칸30g 럼주 또는 와인 50ml, 장식용 슈가파우더 적당량 필링은 좋아하는 재료를 더 첨가 하셔도 됩니다.. 집에 있는 재료로 간단히 했습니다... 강력분, 박력분, 채쳐 준비합니.. 더보기
부산 남포동, 부평동 깡통시장...♥♡♥ 부산에 볼일이 있어 나갔다가 남포동거리 잠시 걸어봅니다.. 12월이라 트리축제가 열렸네요.. 오전시간이라 아름다운 빛은 볼 수 없었지만 그냥 지나칠 수가 없어 몇 장 남겨봅니다.. 무심코 걸어가는데 거리 바닥에 풋 프린팅이 있네요... 발을 갖다 대고 싶었는데 너무 추운 날이라~~ 남포동을 지나 부평깡통시장으로 갑니다.. 깡통시장에서 잴루 인기 많은 집은 이가네 떡볶이 같네요 깡통시장가면 꼭 먹어봐야 되는 이가네 앉을 수 있는 공간은 없고 서서 먹어야 됩니다.. 가격은 저렴한 편입니다.. 떡볶이, 튀김, 어묵, 핫도그까지 먹고 나니 비빔당면은 배가 불러서 못 먹고 왓네요... 맛있게 잘 먹었습니다...~~^,* 맛있는 냄새는 정말 행복해 알 수 없는 행복의 맛~~냄새 추위에도 아량 곳 않고 줄을 서서 기.. 더보기

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